Banco de Alimentos RD llama a fortalecer el rescate y donación de productos aptos para consumo
Santo Domingo.- República Dominicana pierde aproximadamente 1.1 millones de kilogramos de alimentos cada semana, mientras miles de dominicanos enfrentan inseguridad alimentaria, una situación que llevó al Banco de Alimentos RD a llamar a fortalecer el rescate y la donación de productos aptos para el consumo.
El llamado se produce en el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de septiembre, fecha establecida por las Naciones Unidas para sensibilizar sobre un problema que afecta la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y el desarrollo económico.
La organización plantea acelerar las acciones destinadas a recuperar alimentos y fortalecer las alianzas entre el sector privado, las organizaciones sociales y el Estado.
Desperdicio afecta toda la cadena alimentaria
La pérdida y el desperdicio de alimentos se producen a lo largo de toda la cadena de valor, desde la producción agrícola hasta la distribución, el comercio, los restaurantes y los hogares.
Entre los factores señalados figuran problemas de transporte, almacenamiento y planificación, además de la sobreproducción y determinados criterios comerciales, que provocan que toneladas de alimentos sean descartadas cada año.
Ante esta realidad, el Banco de Alimentos RD trabaja en la recuperación y redistribución de productos aptos para el consumo que, de otro modo, terminarían desperdiciados. Estos alimentos son canalizados hacia instituciones que atienden a poblaciones en situación de vulnerabilidad.
Julina Staffeld, directora ejecutiva del Banco de Alimentos RD, considera que enfrentar el desperdicio alimentario representa tanto una causa social como una oportunidad para construir un sistema alimentario más eficiente y sostenible.
La entidad sostiene que recuperar alimentos permite evitar que terminen en la basura, reducir el impacto ambiental, respaldar los objetivos de sostenibilidad de las empresas y llevar alimentos a personas que los necesitan.
Proponen fortalecer donación de alimentos
Las recomendaciones sobre donación de alimentos para República Dominicana, desarrolladas junto a la Red Global de Bancos de Alimentos y la Facultad de Derecho de Harvard, identifican oportunidades para fortalecer los mecanismos que faciliten la recuperación y donación de alimentos.
Según el Banco de Alimentos RD, los incentivos adecuados pueden contribuir a aumentar el volumen de alimentos recuperados y reducir el desperdicio. La organización plantea avanzar en políticas públicas, marcos regulatorios favorables y una mayor sensibilización empresarial.
El llamado involucra a productores, supermercados, hoteles, restaurantes, empresas, consumidores y autoridades, considerados actores con responsabilidades en la reducción de las pérdidas.
En ocasión del 29 de septiembre, el Banco de Alimentos RD exhorta a fortalecer el rescate y la donación de alimentos, bajo la premisa de que cada kilogramo recuperado representa menos desperdicio, menor impacto ambiental y mayores oportunidades para miles de dominicanos.
La organización sostiene que el objetivo es evitar que alimentos aptos para el consumo sean desechados y lograr que lleguen a quienes realmente los necesitan.
